ヴィノテーク2019年5月号

ヴィノテーク2019年5月号

常に新しい話題のあるイタリアワイン。今、注目すべき品種は? 産地は? 話題は? 今特集でアップデート! イタリアワインといえばこの方、ソムリエ内藤和雄さんが今、知っておきたいイタリアワインの話題を厳選。4月に現地で得たホットな情報とともにお伝えします。現地取材レポートはトスカーナとピエモンテです。

1,188円(税88円)

Pick up

  • ReProgressin’ Toscana

    こトスカーナで今、起きていることは? ビオロジックであることが義務づけられたヴァル・ダルノ・ディ・ソプラDOC。キアンティ・クラッシコのビオロジック革命はパンツァーノで起きている? ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノのライジングスター発見。そしてヴィンテージ2014のブルネッロ・ディ・モンタルチーノの実際、買収後のビオンディ・サンティの行方などなど、トスカーナで知っておくべき重要トピックスが満載。

  • Nebbiolo Prima 2019

    バローロ、バルバレスコ、ロエーロの新ヴィンテージ披露会「ネッビオーロ・プリマ」 ネッビオーロをより深く知るための品種や地質解説もレポートします。写真はピエモンテ名物、フリット・ミスト。前菜からメインまで、ひたすらフリット。バルバレスコのジュゼッペ・コルテーゼの訪問記も。

目次

  • イタリアワイン特集

  • イタリアワイン水先案内人 内藤和雄による「今、知っておきたい7つの話題」

  • ――ニッツァ含めバルベーラ・ダスティの復活/ネッビオーロ・ダルバ再評価/ティモラッソの躍進/エジーノ川右岸に注目のヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ/キアンティ・クラッシコのサブ・ゾーン化の夢/高級ワインの道を歩み始めたヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ/プーリア、サレント半島の嘆きと困惑

  • ReProgressin' Toscana●梁世柱

  • ファインワインを追求するカステロ・ダルボラのルネサンス

  • ネッビオーロ・プリマ 2019●稲垣敬子

  • イタリアワイン あ・ら・か・る・と

  • ――肉とヴィッラ・ジァーダのバルベーラ/プーリアの固有品種 ススマニエッロを復活させたテヌーテ・ルビーノ/ アスティ・セッコDOCG誕生/チェッキの真髄と新たな展開/レ・ペルゴーレ・トルテ50ヴィンテージ2013発表

  • キャッチーなイタリアワインたち

  • 田崎真也が利くイタリアワイン15種

  • スペイン ウティエル・レケーナが誇る固有品種ボバルを深める

  • 今月の一枚 by Setsuko YOSHIDA

  • 葉山考太郎のワイン漫筆〈204〉 「比叡山延暦寺の僧兵と叶姉妹の3番目の妹」

  • 古酒礼賛+巡礼〈109〉「実力派ネゴシアン」 ●秋津壽翁

  • クローズアップワインNOW!! ――コート・ロティの若き造り手 ステファン・オジェ/リオハのボデガス・ファウスティーノ/第2回カタルーション開催/クロード・デュガの次世代来日

  • 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

  • ワイン&Sake会カレンダー

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