甲州のアロマ

甲州のアロマ

甲州ワインが注目され、世界へはばたこうとしている今こそ読んでおきたい一冊。

1,620円(税120円)

ボルドーでワインの香りの解明に熱い人生を捧げた富永敬俊博士。日本の固有品種・甲州との出会いから、一躍話題となったかんきつ類を想起させる「甲州のアロマ」の発見に至るまでの進化を描く、ワインを愛し真摯に生きたひとりの研究者の物語。在庫僅少。