ヴィノテーク2017年11月号

ヴィノテーク2017年11月号

イタリアワイン特集は北はピエモンテ、南はシチリアまで。オーストリア南部、風光明媚なシュタイヤーマルクのレポートも見逃せません。

1,188円(税88円)

Pick up

  • 晩秋にイタリアワイン

    北はピエモンテ、南はシチリアを集中レポート。 「バローロ、バルバレスコ、3年飲まざれば、刮目して相対すべし」 それほどに近年うれしい変化のあるイタリアワインを代表する銘醸ワイン、バローロとバルバレスコ。今味わうべき造り手を訪ねました。 シチリアは「ポストモダン」 エレガンス志向のワイン造りがますます活況を呈しています。注目の品種、ネレッロ・マスカレーゼとフラッパートの名手に迫ります。

  • 辺境の楽園シュタイヤーマルクへ

    オーストリア南東部、スロヴェニアと国境を接するワイン産地、シュタイヤーマルク。特に高品質なソーヴィニヨン・ブランで知られていますが、固有品種からの個性的なロゼ、火山性土壌で育つ華やかなトラミナーなど、ヴァラエティ豊かなワインを生み出しています。産地の特徴を押さえつつ、新しい動きをキャッチしました。

目次

  • イタリアワイン特集

  • シチリア&ピエモンテ2017 ●寺下光彦

  • エレガント・シチリアンの両輪 フラッパート & ネレッロ・マスカレーゼのさらなる活況と魅力の深淵

  • ――テッレ・ディ・ジュルフォ/ヴァッレ・デッラカーテ/プラネタ/ドンナフガータ/ピエトラドルチェ/ニコシア

  • 華麗なる変身組を追う バローロ & バルバレスコのダイナミズム
    ――オッデーロ/ボルゴーニョ/マルケージ・ディ・グレジー/フォンタナフレッダ/ブルーノ・ロッカ/パオロ・スカヴィーノ/ペリッセロ

  • 革新派のバローロの雄 コンテルノ・ファンティーノ

  • 葡萄樹に立ち戻るフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ

  • イタリアワインあ・ら・か・る・と
    ――ホフスタッター/パスクア/マルケージ・ディ・グレジー/バローネ・ピッツィーニ/フナロ/レ・ヴィーニェ・ディ・エリ/ラ・ヴァレンティーナ/イタリアワイン三千年…etc.

  • 晩秋に楽しむイタリアワイン

  • 田崎真也が唎くイタリアワイン21種

  • ヴィノテーク・イタリアワインバックナンバー

  • オーストリア――ドナウラントとシュタイヤーマルクを歩く

  • 辺境の楽園 シュタイヤーマルク●北嶋裕

  • ドナウラントの畑格付け制度 エアステ・ラーゲ●高橋佳子

  • レ・サンクに見るボルドーのトップ・シャトーのオーナーの素顔

  • ドウロ最東端で生まれる新ポルトガルワイン カルム●蛯沢登茂子

  • ワインを詠む〈116〉「気候変動の脅威 トリッキーな2017年の収穫」●山本昭彦

  • 葉山考太郎のワイン漫筆〈186〉「どこへ出しても恥ずかしい変態ワイン愛好家」

  • 古酒礼賛+巡礼〈91〉「一級のエシェゾー」 ●秋津壽翁

  • クローズアップワインNOW!!
    ――サロモン・ウントホーフ/オーストリアワイン試飲会/シャトー・ラトゥール・マルティヤック/ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー ヴィンテージ2014 ワイン愛好家のための試飲会参加者募集!

  • ワインの芽■ワインの坩堝  

  • Sakeヴィノテーク 日本名門酒会全国大会より●庄野純子

  • 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

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