ヴィノテーク2016年1月号

ヴィノテーク2016年1月号

イタリアワイン大特集。北はピエモンテ、アルト・アディジェ、南はシチリアより現地取材レポート。イタリアワイン界ソムリエの重鎮、内藤和雄さんによるトレンド紹介も。

1,188円(税88円)

目次

  • 2-43

    イタリアワイン特集

  • 8-15

    究極の温故知新 瞠目すべきバローロの新潮流 最長130日 超・長期マセラシオンの真価を追う■寺下光彦

  • 16-23

    ソムリエ 内藤和雄が往く 南チロル、アルト・アディジェの今

  • 24-31

    イオニア海に臨むシチリア・アン・プリムール2015■吉田節子

  • 32・33

    真に傑出した五つ星 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2010を堪能

  • 35-39

    イタリアワインあ・ら・か・る・と
    ――第9回JETCUP歴代ふたり目の女性優勝/カンティーナ・デッラ・ヴォルタ/カ・デル・バイオ&アンティカ・フラッタ/
    ピオ・チェーザレ/マルヴィラ…etc.

  • 2-6

    新たな年にふさわしい新しいイタリアワイン

  • 40-43

    田崎真也が利く新しいイタリアワイン37種

  • 48-57

    地中埋蔵・土器醸造の深遠 歴史8000年 ワインの起源 ジョージア原始ワインの巨大な魔力■寺下光彦

  • 47

    新たな風が吹き始めたアルゼンチンワイン

  • 44・45

    葉山考太郎のワイン漫筆〈164〉「ソムリエ日本代表選考会緊急潜入レポート」

  • 46

    ワインを詠む〈99〉「世界最優秀コンクール ふたりのソムリエの進化と自立」■山本昭彦

  • 63

    古酒礼賛+巡礼〈69〉「鄙にはまれな」■秋津壽翁

  • 58-61

    クローズアップワインNOW!!
    ――プロヴィダンス/エラスリス/プリオラート・ワインセミナー/ダミアン・ウーゴ×寺田倉庫/ジョルジュ・デュブッフ…etc.

  • 62

    編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

  • 64

    ワイン会カレンダー

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