ヴィノテーク2013年9月号

ヴィノテーク2013年9月号

シチリアの山岳地帯モンレアーレを訪ねました。バローロ、バルバレスコ、ロエーロの新潮流は?ブルゴーニュの新たな動きにも注目です。

1,080円(税80円)

目次

  • 2-60

    秋においしいイタリアワインと、ビオワインの真実

  • 14-23

    "シチリア、葡萄品種の豊かさをもたらした地中海の十字路◆蛯沢登茂子 ――シチリアらしさのあるワインを生む葡萄品種 ――山岳地帯モンレアーレに、バリオ・ディ・ピアネット、ラピタラ、フェウド・ディジザ、クズマーノ、サリエール・デ・ラ・トゥールを訪ねて。"

  • 24・25

    バローロ、バレバレスコ、ロエーロ新着ヴィンテージ382本の試飲で見える急速、劇的な脱・新樽傾向◆寺下光彦

  • 26-33

    "静かに、着実に拡散、開花 バローロ、バルバレスコのビオ生産者 ――アンセルマ・ジャコモ/カッシーナ・フォンタナ/ジュゼッペ・コルテーゼ/ルイジ・オッデーロ/チェレット"

  • 34-48

    "ビオワイン考察 真においしいビオワインを語る ――リッジのポール・ドレーパー/ニコライホフのクリスティーネ・サース/ジェラール・ベルトラン/BMOの山田恭路 ――ワインジャーナリスト堀晶代と寺下光彦の見解"

  • 49-52

    "イタリアワインと、ビオワインあ・ら・か・る・と ――ロッカ・ディ・モンテグロッシ/ラ・ラストラ/イナマ/テルラーノ/アロイス・ラゲテール/カーリー・フラット/ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ"

  • 4-13

    秋に嗜むイタリアワインと、真においしいビオワイン

  • 54-60

    田崎真也が利く秋に嗜むイタリアワイン29種と、世界のビオワイン48種

  • 2

    イタリアワインと、ビオワイン 特集バックナンバーのお知らせ

  • 62-66

    "ブルゴーニュの新しい動き ――オリヴィエ・バーンスタイン/クロード・デュガ/ルイ・ジャドのシャトー・デ・ジャック/シャントリーヴ/ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ"

  • 68・69

    ピノ・ノワール・セレブレーション・ジャパン2013開催

  • 53

    ワインの芽■ワインの坩堝

  • 61

    葉山考太郎のワイン漫筆〈139〉「大変です、コルク抜きがありません…」

  • 67

    古酒礼賛+巡礼〈41〉 「ヴィジュアル命」◆秋津壽翁

  • 74

    "ワインを詠む〈75〉◆山本昭彦 「高騰するグラン・クリュ フランスの苦悩」"

  • 70-73

    "クローズアップワインNOW!! ――NZよりフォリウム/マデイラワイン/ナパのホールとソノマのウォルト/ドン ペリニヨンの新ヴィンテージ2004/エリゼ宮ワインオークション…"

  • 78

    編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

  • 80

    ワイン&Sake会カレンダー

  • 75-77

    "ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈118〉 シャンパーニュから甘口まで、秋の食卓が華やぐラインアップ"

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