ヴィノテーク2012年12月号

ヴィノテーク2012年12月号

恒例シャンパーニュ特集。シャンパーニュを支える品種ピノ・ノワールを軸にシャンパーニュを探るべくブジー村を訪れました。また、かつて汚名を着せられた悲運の生産地コート・デ・バールの真の魅力をレポートします。

1,080円(税80円)

目次

  • 1-51

    シャンパーニュ特集

  • 14-19

    "ピノ・ノワールの村、ブジーのユニークさ●蛯沢登茂子 ――アンドレ・クルエ/ジャン・ヴェッセル"

  • 20-25

    "唯一無二の個性が台頭するコート・デ・バールを訪ねて●堀 晶代 ――コソンス/ドラピエ/セルジュ・マチュー/ドノン・エ・ルパージュ/マリー・クルタン/シャルル・デュフール/プティ・カミュザ"

  • 27

    クリュッグの柱となるアンボネのピノ・ノワール

  • 10・11

    確固たる哲学のもと造られるシャンパーニュ モエ・エ・シャンドン

  • 28・29

    シャンパーニュ・デュヴァル・ルロワのフェミニティの本質

  • 42・43

    粋な男のシャンパーニュ、シャルル エドシック装い新たに登場

  • 44・45

    “極限の年”奇跡のヴィンテージ ドン ペリニヨン 2003

  • 30-40

    "シャンパーニュあ・ら・か・る・と ――ローラン・ペリエ/ボワゼル/ルイナール/フルーリー/ド・スーザ/テタンジェ/ペリエ・ジュエ/ドラモット/ポメリー/アヤラ/ニコラ・フィアット/ド・ヴノージュ…etc."

  • 1

    この冬贈りたいシャンパーニュギフト

  • 50・51

    葉山考太郎のワイン漫筆・番外編 「シャンパーニュで下心を成就させる方法」

  • 4-8

    これぞメゾンの“顔”なシャンパーニュ

  • 46-49

    田崎真也が唎くシャンパーニュ34種

  • 41

    "ワインを詠む〈66〉●山本昭彦 「ボランジェと007の蜜月」"

  • 26

    シャンパーニュ特集バックナンバーのご案内

  • 52・53

    バロッサの個性を最大限表現するワイナリー、セント・ハレットの葡萄と人のよい関係が造るグレイトなワイン

  • 54

    ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?〈105〉

  • 55

    古酒礼賛+巡礼〈32〉 「イタリアン・グラマー」●秋津壽翁

  • 56・57

    "クローズアップワインNOW!! ――山梨県の甲州ワインブランド戦略/オーストリア新世代ユルチッチ・ゾンホフとヴェーニンガー/第6回JET CUP結果速報"

  • 58

    ワインの芽■ワインの坩堝

  • 59

    編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

  • 64

    ワイン会カレンダー

  • 60・61

    "ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈109〉 3ヴィンテージ連続ベストワイン入りのワシントンワイン"

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