ヴィノテーク2012年4月号

ヴィノテーク2012年4月号

ブルゴーニュのドメーヌへの取材を通して「土作り」「畑作り」「ワイン造り」の現場をレポート。最新ヴィンテージや新規アペラシオンなどブルゴーニュ最新情報が満載。

1,080円(税80円)

目次

  • 2-46

    ブルゴーニュワインと、春を誘う軽やかな赤ワイン

  • 2-3

    ワインの美しさを伝えるブルゴーニュワイン

  • 4-7

    春を誘う軽やかな赤ワインたち

  • 10-12

    「ブルゴーニュのすべてを知る男」ジャスパー・モリスに聞くインサイダー情報●葉山考太郎

  • 14-22

    ブルゴーニュワインよ永遠に
    土作り 畑作り ワイン造り●栗山朋子

  • 49

    "ワインを詠む〈59〉●山本昭彦 「高騰に歯止めなるか? 2011プリムール」"

  • 13

    ブルゴーニュワイン特集バックナンバーのお知らせ

  • 24-33

    "ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と ーーシャブリと和食のマリアージュ/モンティーユとピュリニー・モンラッシェ/ブーズロンのアリゴテ/ニコラ・ポテルの新生メゾンロッシュ・ド・ベレーヌ/ピュアで明解なシャンソン/シャブリからドメーヌ・ジャン・コレ/メゾン・ルイ・ジャド・バレル・テイスティング2010/各ドメーヌがヴィンテージ2009と2010を披露/ジョルジュ・デュブッフ ボジョレの魅力/ブルゴーニュのクリマがユネスコ世界遺産暫定リストへ/アペラシオン・コトー・ブルギニヨンって?"

  • 34-41

    レストラン、ワインショップが薦める「春を誘う軽やかな赤ワイン」

  • 42-46

    田崎真也が利く、ブルゴーニュワイン24種と、軽やかな赤ワイン26種

  • 23

    "古酒巡礼〈13+11〉「ボルネーの白」●秋津壽翁 "

  • 50-53

    "クローズアップワインNOW!! ジャン・クロード・マスのヴィニウス・リザーヴ・シリーズ発表/ドイツ・ナーエからピーロ−ト・エステート・ワイン発表/アーミン・ディール来日/「A+Australian Wine」プロモーション/カリフォルニア・バイ・ザ・グラス・プロモーションetc.」"

  • 56

    編集後記「ワインと食とsakeのある風景」

  • 47-48・55

    ブティック・ヴィノテーク

  • 54

    ワイン告知版

  • 60

    ワイン会カレンダー

  • 57-62

    "ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」〈101〉 ベストワインはコロンビア・ヴァレーから"

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