ヴィノテーク2011年12月号

ヴィノテーク2011年12月号

12月号恒例のシャンパーニュ特集。泡もの、ではなくワインとしてのシャンパーニュを生み出す真摯な造り手の栽培醸造哲学をじっくりレポートします。

1,080円(税80円)

目次

  • 2-38

    シャンパーニュ特集

  • 2-4

    メゾンのスタイルが光るシャンパーニュ

  • 8-17

    ワインとしてのシャンパーニュ 新たな表現を探して●堀 晶代 ーーアグラパール/ポール・デテュンヌ/パスカル・ドケ/べレッシュ/ラエールト/ランスロ・ロワイエ/ピエール・ペテルス/ ギィ・シャルルマーニュ/アンリエ・バザン/ダヴィット・レクラパール/アンリ・グートルブ/ゴセ・ブラバン/アンドレ・ロジェ

  • 2-5

    20世紀最後のサロン 1999

  • 18-21

    ローラン・ペリエ 革新が生んだフレッシュ、フィネス、エレガンス

  • 28-37

    シャンパーニュ 泡・か・る・と ーーブリュノ・パイヤール/タルラン/ベスラ・ド・ベルフォン/ジャ二ソン/ルイナール/フルーリー/パイパー・エドシック/ドン ペリニヨン

  • 25-27

    田崎真也が唎くシャンパーニュ21種

  • 42-47

    ティノス島物語●蛯沢登茂子

  • 41

    古酒巡礼+─屮轡礇鵐僉璽縫紂Ε椒肇襪傍佑瓩蕕譴織團・ノワール」●秋津壽翁

  • 48

    葉山考太郎のワイン漫筆123「テタンジェ・コレクションとソニーとエロ吉」

  • 49

    ワインを詠む55●山本昭彦 「1976年はカリフォルニア元年」

  • 50

    ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?〈99〉

  • 51-54

    クローズアップワインNOW!! ーーサンテ・ミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ試飲会/カ・デル・ボスコ日本進出25周年パーティー/「A+Australian Wine」/カレラ・ワイン...etc.

  • 55

    アリメンタリア2012

  • 56

    ワインの芽■ワインの坩堝

  • 59

    編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

  • 38-40/57

    ブティック・ヴィノテーク

  • 64

    ワイン会カレンダー

  • 58

    ワイン告知版/全国ヴィノテークが買えるショップ

  • 60-63

    ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」93 お手ごろ価格の白やスパークリングに要注目!

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