ヴィノテーク2011年5月号

ヴィノテーク2011年5月号

愛好家に絶対的な人気を誇り、生産者にとっては「気難しい」と言われながらも栽培・醸造に挑戦したくなる品種「ピノ・ノワール」 世界各地のピノ・ノワールの多彩な魅力をお伝えします。

1,080円(税80円)

目次

  • 2―54

    世界のピノ・ノワール履歴書

  • 14―16

    ネッド・グッドウィンが語るオーストラリアの踊るピノ・ノワール

  • 17―22

    多様な土壌が生む多彩なアルザスのピノ・ノワール●染谷文平

  • 23―28

    ドイツ 新世代のピノ・ノワール●北嶋 裕

  • 29―32

    ブルゴーニュのピノ・ノワールの秘密●栗山朋子

  • 33―36

    北海道は「ピノのジレンマ」を解き放つことができるか●佐々木 賢

  • 37―43

    聖杯を求めて カリフォルニア・ピノ・ノワール今昔物語●立花峰夫

  • 8―13

    ニュージーランド 理想のピノ・ノワール造りを求める旅

  • 44―47

    ピノ・ノワール王国オレゴン●蛯沢登茂子

  • 48―50

    冷涼な土地に広がるチリのピノ・ノワール

  • 51―54

    田崎真也が唎く世界のピノ・ノワール34種

  • 55

    古酒巡礼+ 屐屮轡礇函次Ε皀鵐謄譟璽福!」●秋津壽翁

  • 58

    ワインやSakeが飲みたくなる本は、ないか?96

  • 59

    ワインを詠む48「ポスト・パーカーのワイン界」●山本昭彦

  • 60

    葉山考太郎のワイン漫筆116「10年目の遺恨試合その2」

  • 56・57

    "ワインの芽■ワインの坩堝 ーー東日本大震災チャリティ・イヴェント"

  • 75

    編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

  • 6

    ワイン告知板

  • 74

    『テロワール』『甲州のアロマ』『スキャンダラスなボルドーワイン』発売中!

  • 76

    ワイン会カレンダー

  • 62―64

    "ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」90 超ベストワインとベストワインにカリフォルニアワイン"

  • 65―73

    "日本酒バイイング・ガイド「飯田永介&君嶋哲至セレクション」70 燗酒を楽しむ。東海・近畿・九州編"

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