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ビオワイン

  • ヴィノテーク2018年12月号

    今号のテーマはシャンパーニュにおけるビオとサステイナブル。高緯度かつ不安定な気候下でビオには不利な条件ながら、畑に向き合いテロワールの表現に努めるシャンパーニュ・メゾンを訪問。第二特集は緑豊かなイタリア・アブルッツォ。新コラム「食とワインとSakeと」連載開始。

    1,188円(税88円)

  • ヴィノテーク2013年9月号

    シチリアの山岳地帯モンレアーレを訪ねました。バローロ、バルバレスコ、ロエーロの新潮流は?ブルゴーニュの新たな動きにも注目です。

    1,080円(税80円)

  • ヴィノテーク2015年3月号

    ビオワイン特集第6弾! 最重要産地フランス・アルザス、ドイツはエコロジーからテロワールへ、チリのヴァン・ナチュレルとは。

    1,080円(税80円)

  • ヴィノテーク2016年11月号

    ビオワインの現実と未来は? 世界のビオワイン生産者が真っ向から答えます。第2特集は北イタリア。バローロ・バルバレスコをレポート。

    1,188円(税88円)

  • ヴィノテーク2017年3月号

    ワインあるところにオリーヴオイルあり。ワイナリーの造るオリーヴオイルに着目し、ワインとオリーヴとオリーヴオイルの一年を追いかけます。

    1,188円(税88円)

  • ヴィノテーク2017年6月号

    大人気ブルゴーニュ特集。変わるブルゴーニュの背景、真の新世代を取材しました。Sakeヴィノテークは雄町のルーツを訪ね岡山へ。

    1,188円(税88円)

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